REGLAS de NUTRICIÓN en AYURVEDA

Alimentación y Ayurveda copia

A tener muy en cuenta para estar bien nutridos:

-La dieta debe componerse de alimentos frescos y ¡según la estación del año!
-Los alimentos deben estar recién cocinados. Elaborados con la mejor intención, alegría y amor. Evitar los alimentos hechos el día anterior y/o calentados al microondas. Evitar comer en restaurantes
-Importante es un tiempo de relajación antes de comer
-Comer sin prisa, tampoco demasiado lento, en forma relajada, en un ambiente agradable, masticando muy bien todos los alimentos. No frente al televisor
-Incluir los 6 rasas (sabores) para que los doshas estén en equilibrio
-Correcta combinación de alimentos. Evitar: verduras con frutas ácidas, frutas con proteínas, frutas con carbohidratos, grasas con proteínas, carbohidratos con proteínas
-Las frutas y jugos de fruta consumirlas solas, sin combinarlas con otros alimentos
-Comer lo necesario y justo. No excederse. Dejar “espacio” en el estómago, así el aire podrá circular. Mantener un equilibrio entre los alimentos secos, líquidos y el espacio del estómago libre. Proporción: 50%, 25%, 25%
-Las bebidas deben tomarse a temperatura ambiente o tibias. Nunca frías. El té de hierbas es bueno por sus propiedades digestivas y medicinales. No beber mucha agua con las comidas porque debilita la digestión.
-Comer cuando se tenga realmente hambre, cuando la comida anterior esté digerida. Si no se cumple esta regla el exceso de lo que ingerimos se convierte en amas o más toxinas
-Comer en actitud de agradecimiento

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