Taller de Chutney

Chuthey

Taller dietAYURVEDA: “Juego de RASAS (sabores)
CHUTNEY ¡Danza de sabor en la boca!”

El chutney, es una especie de salsa o confitura de frutas o verduras, de muy especial sabor.
En India dicen que significa “para chupar”, de “chuparse los dedos”. ¡Y es que están exquisitos! Pero es mucho más que una preparación muy condimentada. Es un acompañamiento perfecto para casi cualquier tipo de plato.
La mezcla de especias que conforman la masala en la que lentamente se cocinan las frutas o verduras elegidas, provocan un estallido de sabor.

En el taller explicaremos la importancia del “juego de sabores” y su relación con las cualidades, los gunas, de las especias y verduras o frutas que utilizaremos, para mantener el equilibrio de los doshas del cuerpo.

¿Te vas a perder cómo se elabora el clásico chutney de mango?, ¿el increíble chutney de tomate?
¡Y más! ¡Mucho más!
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sukhaayurveda@gmail.com
91 57 43 780 – 630 84 66 71

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