Ago 19, 2014
Cuando hay sensibilidad en los intestinos y sensación de frío en el bajo vientre, los cólicos gaseosos y la flatulencia reclaman asafoetida.
Una pizca de asafoetida cocinada con garbanzos o lentejas, ayuda a la digestión, enciende agni, el fuego digestivo, remueve toxinas y alivia el dolor de estómago, de esta forma simple y con una pequeña cantidad se evitan las flatulencias provocadas por las legumbres.
Estimulante natural. Alivia espasmos, es expectorante y laxante.
Como expectorante se la utiliza para la tos, la bronquitis, la gripe, las congestiones del sistema respiratorio.
También tiene propiedades anticoagulantes, pero hay que usarlo con precaución y no pasarse con la dosis o la recomendación dada por el Profesional competente.
Cuenta también con propiedades sedantes, se la recomienda para la ansiedad, estados nerviosos.
Sus propiedades carminativas ayudan a realizar la digestión. Sus propiedades analgésicas vienen muy bien para aliviar el dolor de los dientes, además del dolor estomacal.
También estimula el apetito. Hay estudios que identifican su ayuda en la regularización de la menstruación.
Concretando, sus usos medicinales en la cocina son:
-Atonía digestiva
-Irritación del estómago
-Cólicos digestivos
-Flatulencia
-Catarro bronquial, con tos irritativa y seca.
-Antiparasitaria, ayuda a eliminar lombrices intestinales.
-Suaviza el dolor en las menstruaciones.
Esta especia es una resina de aroma muy fuerte, penetrante, desagradable, un olor azufrado, pero al cocinarse su olor se transforma, es como a ajo pero más fuerte, por ello se utiliza muy poco. El sabor es picante y muy intenso.
